河豚冷冻最多保存多久?

河豚冷冻保存时间不宜过长，建议在零下18摄氏度冷冻最多保存3个月。新鲜河豚处理后立即冷冻，能保持肉质和风味。超过3个月，鱼肉会变干，口感变差，还可能滋生细菌。家庭冷冻时，用保鲜袋密封，防止水分流失和串味。购买冷冻河豚时，注意生产日期和保质期。

冷冻注意事项

河豚冷冻前要彻底清洗内脏，去除血液和杂质。解冻时提前移至冷藏室缓慢解冻，避免室温解冻导致肉质变柴。冷冻河豚不宜反复解冻，会影响安全性和口感。一次吃不完的河豚，可分装成小份冷冻，方便取用。冷冻河豚烹饪前要检查是否有异味或变色。