咖啡是一种什么食物?

咖啡是由咖啡豆研磨冲泡的饮品，咖啡豆其实是咖啡树的种子。烘焙后的咖啡豆加水冲泡，就成了提神的黑色饮料。咖啡含有咖啡因，能让人保持清醒。全球每天消耗数十亿杯咖啡，很多人早上必须喝一杯才能开始工作。咖啡可以加牛奶、糖或奶油调味，不同国家有各自的喝法。

咖啡的来源

咖啡树生长在热带地区，巴西、越南和哥伦比亚是主要生产国。一颗咖啡树每年能产出一公斤左右的咖啡豆。采摘咖啡豆需要人工挑选成熟的红色果实。生豆要经过日晒或水洗处理，再高温烘焙才能散发出香味。咖啡豆磨得越细，冲泡出的咖啡味道越浓郁。