豆浆机加热温度达到100度吗?

豆浆机加热温度一般能达到100度，实际温度会根据食材和水量略有浮动。煮豆浆时水温会持续上升，沸腾后温度稳定在100度左右。豆浆机通过加热管快速升温，确保豆浆充分煮熟。不同品牌豆浆机的温控系统有差异，但都能达到接近沸点的温度。家庭制作豆浆时，机器会自动跳停，表示温度已达标。

加热温度的作用

100度高温能彻底破坏豆浆中的有害物质，比如皂素和胰蛋白酶抑制剂。高温还能让豆浆更香浓，口感更好。豆浆机工作时，内部温度会短暂超过100度，形成大量气泡。这种高温杀菌处理让豆浆更安全，适合老人小孩饮用。煮好的豆浆表面有一层薄膜，说明温度足够高。