大白南瓜子是什么品种?

大白南瓜子是南瓜的一种，属于葫芦科植物。这种南瓜个头大，果皮光滑，成熟后呈淡黄色或白色。南瓜子扁平呈椭圆形，颜色为米白色或浅黄色，表面有光泽。大白南瓜子主要产自中国北方地区，如内蒙古、新疆等地，这些地方气候干燥，适合南瓜生长。当地人常将南瓜子晒干后炒食，味道香脆。

大白南瓜子的特点

大白南瓜子富含蛋白质、脂肪和多种维生素，每100克含蛋白质约30克，脂肪约50克。它的外壳较薄，容易剥开，果仁饱满。这种南瓜子可以直接生吃，也可以加工成零食。市场上常见的大白南瓜子分为带壳和去壳两种，去壳的果仁常用于烘焙或制作糕点。大白南瓜子还含有丰富的锌元素，有助于增强免疫力。