蟹味菇又叫什么菇?

蟹味菇也叫玉蕈、真姬菇或蟹味蘑。这种蘑菇因口感鲜嫩，带点蟹肉的鲜甜味而得名。它原产于日本，现在中国也有广泛种植。蟹味菇常出现在火锅、炒菜和汤品里，味道鲜美，营养丰富。超市里常见白色或浅棕色的小包装，价格实惠，是家庭餐桌上的常客。

蟹味菇的别名

蟹味菇还有多个名字，比如海鲜菇、松茸菇或花菇。不同地区叫法不同，但指的都是同一种蘑菇。它的菌盖小巧，菌柄细长，整体看起来像小伞。蟹味菇适合快炒，久煮也不会变老，口感Q弹。很多人用它代替海鲜，给素菜增添鲜味。这种蘑菇含多种维生素，热量低，适合减肥人群食用。