豆角可以放多久冰箱冷冻?

豆角放冰箱冷冻可以保存8到12个月。新鲜豆角洗净后焯水，沥干水分分装冷冻，能保持翠绿口感。冷冻前不要切太碎，整根冷冻更好。冷冻豆角适合炖煮、炒菜，解冻后口感稍软，不适合凉拌。冷冻时用密封袋或保鲜盒，避免串味和冰晶。

冷冻保存技巧

豆角冷冻前必须焯水，颜色会更鲜亮。冷冻时平铺速冻，再装袋能避免结块。每次取用后立即放回冷冻，反复解冻会变质。冷冻豆角无需解冻，直接下锅烹饪最方便。冷冻超过一年的豆角虽然能吃，但风味和口感会变差。