电压力锅煲鸽子汤要多久?

电压力锅煲鸽子汤一般需要20到30分钟。鸽子肉比较嫩，高压锅能快速锁住营养和鲜味。提前将鸽子焯水，去除血水和杂质，汤会更清澈。加入红枣、枸杞和姜片，能增加风味和滋补效果。水量要没过食材，避免干锅。关火后自然泄压，再开盖调味即可。

炖汤小技巧

电压力锅时间不宜过长，否则肉质会变柴。选择乳鸽或老鸽都可以，乳鸽肉质更嫩，老鸽汤更浓。高压锅上汽后转小火计时，确保汤色清亮。炖好后撒点葱花或香菜，香气扑鼻。一次可以多炖些，冷藏后加热味道更醇厚。