水稻在什么时候成熟?

水稻成熟时间因品种和地区差异较大。早稻种植后约90天成熟，中稻需要120天左右，晚稻则长达150天以上。南方温暖地区一年可收两到三季，北方寒冷地区只能种一季。夏季高温多雨时水稻生长快，秋季凉爽时籽粒饱满。农民会观察稻穗变黄、谷粒变硬来判断成熟期，及时收割避免脱落损失。

水稻的成熟标志

成熟的水稻稻穗下垂，谷粒呈现金黄色，用手搓捻不易破碎。稻田水分减少时茎秆变黄，叶片枯萎脱落。早稻在7月收割，中稻9月，晚稻10月。收割前农民会晒田促进谷粒饱满，机械化收割效率高，人工收割需镰刀割穗。脱粒后晒干可储存，未成熟的水稻米粒发白，口感发黏。