樱桃是红色还是紫色?

樱桃的颜色因品种而异，常见的有红色、黄色和深紫色。红灯樱桃是鲜红色，美早樱桃呈深红色近紫色，而黄蜜樱桃则是黄色。成熟度也会影响颜色，未熟时偏黄，熟透后变红或紫。阳光照射多的樱桃颜色更鲜艳，阴处的颜色较浅。市场上红色樱桃更受欢迎，紫色樱桃则多用于加工果汁或果酱。

樱桃的颜色变化

樱桃在树上会经历颜色转变，从绿色逐渐变红或变紫。温度和湿度会影响着色，昼夜温差大的地区樱桃颜色更艳。采摘后颜色不再变化，但存放时间长了会变暗。不同品种的樱桃颜色深浅不一，有的红中带紫，有的紫中发黑。消费者常根据颜色判断成熟度，深色樱桃通常更甜。