西柚哪个季节成熟?

西柚一般在秋冬季节成熟，主要在11月到次年4月之间采摘。11月果实开始转黄，12月到次年1月口感最佳，汁水多酸甜适中。2月以后果实会逐渐变甜，但果皮可能出现斑点。不同地区的成熟时间略有差异，温暖地区可能提前，寒冷地区则会延后。

西柚的成熟标志

西柚成熟时果皮呈金黄色，表面光滑有光泽。轻轻按压果实会感觉紧实有弹性，闻起来有清香。未成熟的西柚果皮发绿，口感偏酸。采摘后西柚不会继续变甜，所以最好在树上完全成熟后再摘。西柚可以挂在树上保存数月，越晚摘越甜。