冰冻螃蟹需要解冻多久?

冰冻螃蟹解冻时间取决于解冻方式。冷藏解冻需要12到24小时，室温解冻约2到4小时，冷水解冻30分钟到1小时。解冻时可将螃蟹放在密封袋中，避免水分渗入。微波炉解冻最快，但容易使肉质变老。解冻后的螃蟹应立即烹饪，不宜久放。

解冻注意事项

解冻后的螃蟹肉质变软，容易变质。烹饪前需检查是否有异味或黏液。蒸煮时间比新鲜螃蟹多5到10分钟。解冻水不能直接食用，需倒掉。一次解冻的螃蟹最好全部吃完，反复冷冻会影响口感和营养。