烘咖啡豆多少温度?

烘咖啡豆的温度一般在180到220摄氏度之间。浅度烘焙需要180到200度，时间短；深度烘焙则要用200到220度，时间更长。烘焙过程中，豆子会发出爆裂声，第一次爆裂适合做浅烘，第二次爆裂适合深烘。家用烤箱或烘焙机都能操作，但温度控制要精准，否则豆子容易焦糊。

烘焙注意事项

烘焙时温度过高会烧焦咖啡豆，产生苦味；温度不够则豆子不熟，风味不足。豆子的颜色会随温度升高逐渐变深，从浅黄到深褐色。烘焙完成后要立即冷却，避免余温继续加热。不同产地的咖啡豆适合不同温度，比如埃塞俄比亚豆适合浅烘，巴西豆适合深烘。