破壁机打出的果汁能存放多久?

破壁机打出的果汁存放时间很短，常温下只能放4到6小时，冷藏能延长到24小时。果汁暴露在空气里会很快氧化，颜色变深，味道变酸。苹果汁、梨汁这类容易氧化的果汁更不耐放。加入柠檬汁可以稍微延缓变质，但最好现榨现喝。存放时用密封杯装满，减少空气接触，能多保鲜几小时。

果汁变质的迹象

果汁放久了会出现分层、起泡或产生酒精味。表面浮沫增多说明细菌开始繁殖，颜色变成褐色或暗红色表示氧化严重。闻起来有酸味或馊味就不能喝了。西瓜汁、葡萄汁这类高糖果汁更容易变质，最好在12小时内喝完。小孩和老人喝鲜榨果汁要更注意新鲜度，避免肠胃不适。