米粉能储存多久?

干米粉在干燥阴凉处能存放1到2年，开封后最好3个月内吃完。真空包装的米粉保质期更长，散装米粉受潮后容易发霉。米粉应存放在密封罐或保鲜袋中，避免阳光直射。潮湿天气要检查米粉是否结块，变质米粉会有酸味或霉点。家庭自制的鲜米粉只能放2到3天，需冷藏保存。

储存方法

米粉储存时要注意防潮防虫，可在容器里放几颗大蒜或花椒。开封后的米粉要分装成小份，减少接触空气的机会。米粉受潮后可以晒干继续保存，但口感会变差。长期储存的米粉最好定期检查，确保没有变质。烹饪前闻一闻米粉的味道，异常的话就不要吃了。