烤冷面生意怎么样?

烤冷面生意挺受欢迎，尤其在年轻人和学生群体中。一份烤冷面价格实惠，成本不高，利润空间不错。街头摊位或小吃店都能卖，操作简单，出餐快。晚上和周末生意更好，排队的人不少。很多摊位还会加鸡蛋、香肠、火腿肠等配料，增加卖点。下雨天生意会受影响，但其他时候比较稳定。

烤冷面的经营要点

选址很重要，学校、商场、夜市附近人流量大，销量高。食材要新鲜，冷面、酱料、蔬菜都要备足。口味可以多样化，微辣、酸甜、麻辣都能满足不同顾客。卫生条件要好，摊位干净能吸引回头客。夏天可以加冰饮套餐，冬天提供热饮，提高客单价。一天能卖出100份左右，收入相当可观。