一斤绿豆大概多少?

一斤绿豆大约是500克，也就是半公斤。绿豆颗粒小而圆，一把能抓几十颗。超市里一斤绿豆装在袋子里，体积和拳头差不多大。家庭煮汤或煮粥时，一人份用一两百克就够了。绿豆泡发后体积会变大，一斤干豆泡开能变成两斤多。

绿豆的常见用途

绿豆可以熬成绿豆汤，夏天喝特别解暑。还能磨成粉做绿豆糕，或者发芽变成绿豆芽。一斤绿豆能发三四斤豆芽，炒菜或涮火锅都好吃。有些地方用绿豆煮粥，加入冰糖清甜可口。绿豆还能做成冰棍，冰凉爽口。