鸡枞保存可以冷藏吗?

鸡枞可以冷藏保存，但时间不宜过长。新鲜鸡枞用纸巾吸干水分，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏，能存放3到5天。冷藏前不要清洗，否则容易变质。如果鸡枞较多，可以焯水后冷冻，能保存1个月。冷冻的鸡枞解冻后口感会变软，适合炒菜或煮汤。

冷藏注意事项

冷藏鸡枞要避免与其他食物串味。最好单独存放，或者用密封盒装好。鸡枞表面出现黏液或异味就不能吃了。冷藏期间不要频繁打开袋子，以免温度波动。如果发现鸡枞变软，尽快食用，否则容易腐烂。鸡枞煮熟后再冷藏，比生冷藏保存时间更长。