蛋鸡产蛋期禁用是什么意思?

蛋鸡产蛋期禁用指某些药物或添加剂在鸡产蛋期间不能使用。这些物质可能通过鸡蛋残留，影响食品安全。常见的禁用药物包括抗生素、磺胺类和抗球虫药。养殖户必须严格遵守停药期，确保鸡蛋无药物残留。违规使用会导致鸡蛋检测不合格，甚至危害消费者健康。监管部门会定期抽检，不合格产品会被下架销毁。

禁用药物的影响

禁用药物会降低鸡蛋品质，比如抗生素残留会让鸡蛋苦涩。磺胺类药物可能引发过敏反应。抗球虫药过量使用还会污染土壤和水源。养殖户需用中药或益生菌替代，确保鸡群健康。消费者购买时要注意生产日期，选择正规品牌。鸡蛋煮熟后食用更安全，避免生吃风险。