面馆属于小餐饮还是一般餐饮?

面馆属于小餐饮。这类店铺规模小，座位数一般在20个以内，经营面积多在50平方米以下。面馆主要提供面条、馄饨等简餐，客单价通常在20到40元之间。员工数量较少，常由老板和家人共同经营，服务模式简单快捷。

面馆的经营特点

面馆的运营成本较低，租金和人工开支占比小。食材以面粉、蔬菜和肉类为主，采购频率高，用量不大。翻台率较高，午晚高峰期客流量集中。许多面馆还支持外卖，但收入仍以堂食为主。顾客多为周边居民或上班族，消费频次稳定。