烤箱可以烘干食物吗?

烤箱可以烘干食物，但需要设置低温长时间烘烤。适合烘干水果、蔬菜和肉类，苹果片、红薯干和牛肉干都能用烤箱制作。烘干时要把食物切成薄片，铺在烤盘上留出空隙。温度控制在50到70度之间，烘烤时间根据食物厚度调整，可能需要几小时到十几个小时。中途可以翻动食物让受热更均匀。

烘干注意事项

烘干食物要确保烤箱温度稳定，避免温度过高导致烤焦。不同食物需要不同时间，比如香蕉片烘干3小时，胡萝卜片可能要5小时。烘干后的食物要完全冷却再密封保存，这样能存放更长时间。如果烤箱没有低温功能，可以用最低温度搭配烤箱门留缝的方式操作。烘干过程中要注意观察，防止食物变色或变硬。