贵州南酱酒有人听过的吗?

贵州南酱酒是贵州本地的一种传统酱香型白酒，采用当地优质高粱和小麦酿造，工艺复杂，需经过多次发酵和陈酿。这种酒口感醇厚，香气浓郁，在当地很受欢迎。南酱酒的度数一般在50度左右，适合慢慢品味。很多人喜欢用它来招待客人，或者作为节日礼品。

酿造特色

南酱酒的酿造周期长达一年，要经历端午制曲、重阳下沙等步骤。酒厂多藏在深山里，水源清澈，空气湿润，很适合酿酒。陈酿时间至少三年，有些老酒甚至存放十年以上。开瓶时酱香扑鼻，入口绵柔，回味悠长。当地人常搭配下酒菜小酌，越喝越有滋味。