麻辣烫放多少糖合适?

麻辣烫放糖要适量，一般一小勺白糖或冰糖就够。糖能中和辣味，让汤底更醇厚。根据个人口味调整，喜欢甜味可以多放半勺，但不宜过多，否则会盖住麻辣鲜香。红糖颜色深，适合搭配牛肉或羊肉；白糖则适合海鲜或蔬菜类麻辣烫。糖分溶解后搅拌均匀，尝过味道再决定是否添加。

糖的搭配技巧

糖和醋搭配能提鲜，一勺糖配半勺醋效果更好。蜂蜜代替白糖更天然，但要在关火前加入，避免高温破坏营养。汤底太辣时，糖分分次添加，边加边尝。糖尿病患者可以用代糖，但用量减半。糖分过多会让汤汁发腻，建议搭配柠檬片或酸梅解腻。