沂白是什么意思?

沂白是一种地方特色食品，主要流行于山东临沂一带。它由新鲜小麦磨成粉，加水揉成面团后蒸制而成。沂白口感松软，带有淡淡麦香，常配咸菜或小菜食用。当地人在早餐或晚餐时喜欢搭配热汤一起吃，既暖胃又营养。沂白制作简单，原料天然，是沂蒙山区常见的家常主食。

沂白的食用方法

沂白可以直接蒸着吃，也可以切片后煎烤。蒸制时在面团表面刷一层香油，会更香软。煎烤时用少量油，两面金黄即可。当地人喜欢把沂白撕成小块泡在羊汤里，或者夹着酱菜吃。沂白保存方便，放凉后用保鲜膜包好，下次加热即可食用。这种吃法既保留了原味，又增添了风味变化。