辣椒是多年生吗?

辣椒不是多年生植物，而是一年生草本植物。在温暖地区，辣椒可以活2到3年，但寒冷地区只能活一季。辣椒从播种到结果需要3到4个月，结果期可持续2到3个月。家庭种植的辣椒如果移到室内，冬天也能继续生长，但第二年产量会下降。野生的辣椒在热带地区能存活更长时间，但人工种植的一般只种一年。

辣椒的生长特点

辣椒喜欢温暖湿润的环境，适宜温度在20到30度之间。辣椒种子发芽需要7到10天，幼苗长出后要经常浇水。辣椒开花后，果实从绿色变红色需要1个月左右。辣椒结果量很大，一棵植株能结50到100个果实。辣椒的辣素含量会随着成熟度增加，越红的辣椒越辣。辣椒在霜冻来之前就要采收，否则植株会死亡。