鸵鸟烤肉怎么样?

鸵鸟烤肉口感鲜嫩，类似牛肉但更细腻，脂肪含量很低。肉质紧实有嚼劲，烤制后外焦里嫩，撒上盐和黑胡椒就很美味。鸵鸟肉适合快火煎烤，避免过老，搭配烤蔬菜或沙拉更佳。在南非等地区，鸵鸟肉是常见食材，常出现在烧烤菜单上。

鸵鸟肉的营养特点

鸵鸟肉富含蛋白质，铁含量比牛肉高，胆固醇却更低。每100克肉约含20克蛋白质，脂肪不足2克，适合健身人士食用。鸵鸟心脏和里脊肉最受欢迎，价格比普通肉类贵。养殖鸵鸟不使用抗生素，肉质更健康。鸵鸟蛋也能吃，一个蛋约等于24个鸡蛋。