普陀佛茶是什么茶系?

普陀佛茶属于绿茶类，产自浙江舟山普陀山。茶树生长在海岛雾气中，叶片细嫩，色泽翠绿。冲泡后汤色清亮，带有兰花香和鲜爽滋味。这种茶采摘于清明前后，只取一芽一叶或一芽二叶，手工炒制而成。普陀佛茶与佛教文化紧密相连，曾是寺庙供品，如今成为当地特色茶品。

普陀佛茶的制作工艺

普陀佛茶采用传统炒青工艺，分杀青、揉捻、烘干三步。杀青时锅温控制在200度左右，茶叶迅速脱水变软。揉捻时轻压成条，保留茶汁。烘干分两次，先初烘去水分，再复烘提香。全程不发酵，保留茶叶天然绿色和营养成分。每斤成品需4到5斤鲜叶，手工制作耗时6小时。