冰箱冷冻保鲜多久?

冰箱冷冻食物能保存3到12个月不等。肉类、鱼类和海鲜保存时间较短，一般3到6个月；蔬菜、水果和面包能放6到12个月。冷冻室温度要保持在零下18度以下，这样食物不易变质。生熟食物要分开存放，避免串味。包装要密封好，防止水分流失和冰晶产生。

冷冻保存的注意事项

冷冻食物解冻后不能再放回冷冻室。反复解冻会滋生细菌，影响食品安全。面包、馒头等主食冷冻前最好分装成小份，吃多少拿多少，避免反复解冻。冷冻时间过长的食物，虽然不会坏，但口感会变差，营养也会流失。定期清理冷冻室，及时处理过期食物。