四川泡菜用桶装纯净水可以吗?

四川泡菜用桶装纯净水完全可以。纯净水不含杂质，不会影响发酵效果，反而能让泡菜更干净卫生。桶装水方便取用，适合家庭制作。不过泡菜需要加食盐和调料，纯净水本身没有矿物质，不影响发酵速度。用桶装水泡制的泡菜口感清脆，不会出现异味。

泡菜制作注意事项

制作泡菜时，容器要彻底消毒，避免细菌污染。盐的用量很重要，一般一升水配50克盐。蔬菜要晾干水分再入坛，防止变质。泡菜坛要密封好，空气进入会导致腐烂。温度控制在20度左右，发酵时间约3到7天。泡好后冷藏保存，能延长保质期。