薏仁米能磨粉吗?

薏仁米完全可以磨粉。薏仁米质地较硬，需要先炒熟再打磨。家庭可用料理机或石磨处理，商用设备效率更高。薏仁粉用途广泛，可做粥、汤、糕点或面膜。市面上有现成的薏仁粉，但自制更卫生。磨粉前要挑出杂质，确保颗粒均匀。薏仁粉保存需密封防潮，避免受潮结块。

薏仁粉的用途

薏仁粉是常见养生食材。煮粥时加一勺，口感绵密又营养。做面膜时混入蜂蜜，能美白肌肤。烘焙时替代部分面粉，蛋糕会更松软。夏天煮薏仁水，清热解暑效果好。薏仁粉还可搭配红豆、山药，做成养生甜品。每天食用10克左右，长期坚持对身体有益。