紫苏种子是什么种子?

紫苏种子是唇形科紫苏植物的种子，呈椭圆形，颜色多为灰褐色或暗棕色，表面有细纹。种子很小，每克约有300粒左右。紫苏种子可榨油，油质清澈，带有特殊香味。在中国、日本和韩国，紫苏种子常用于烹饪或药用。新鲜种子可直接撒在沙拉或汤里增添风味。

紫苏种子的用途

紫苏种子富含油脂，含油量达45%，适合制作保健油。种子磨成粉后可加入面粉做糕点，或腌制成小菜。传统医学中，紫苏种子能缓解咳嗽和消化不良。种植时，紫苏种子春季播种，约10天发芽，生长周期约3个月。种子成熟后，植株会结出成串的小果实。