一家咖啡店需要多少人?

一家咖啡店需要的人数取决于店铺规模和营业时间。小型咖啡店通常需要3到5人，包括1名咖啡师、1名收银员和1名清洁员。中型咖啡店可能需要8到12人，分早中晚三班倒。大型连锁店每班次至少需要6人，全天营业需20人以上。周末或节假日会增加人手，确保出餐速度和服务质量。

人员配置要点

咖啡店的核心岗位是咖啡师和收银员，必须熟练操作设备。高峰时段需增加临时帮工，负责打包和传单。清洁工负责店内卫生，包括桌椅和卫生间。店长需统筹管理，排班和库存。兼职学生或退休人员可填补空缺，灵活应对客流变化。人员培训要到位，确保服务标准化。