巴旦木是什么树木的种子?

巴旦木是扁桃树的种子，属于蔷薇科植物。这种树原产于中东地区，现在新疆、伊朗等地广泛种植。巴旦木外壳坚硬，果仁呈淡黄色，味道香甜。人们常把它当作零食，也能榨油或做糕点。扁桃树春季开花，花朵粉白，果实夏季成熟。

巴旦木的生长特点

扁桃树能长到4米高，适应干旱气候。一棵树每年可结50到100公斤果实。巴旦木需要低温环境才能开花，新疆昼夜温差大，特别适合种植。采摘时工人会敲打树枝，让果实掉落收集。生巴旦木微苦，炒熟后更香脆。