板栗仁可以冷冻保存吗?

板栗仁可以冷冻保存，能存放6个月左右。冷冻前需将板栗仁煮熟或烤熟，完全冷却后再装入密封袋。冷冻时尽量排出空气，避免冻伤。解冻后可直接用于煮粥、炖菜或做甜点，口感依然软糯。板栗仁冷冻后不会变硬，但颜色可能稍深，不影响食用。

冷冻注意事项

板栗仁冷冻前要擦干表面水分，防止结冰。每次取用后立即密封放回冷冻室，避免反复解冻。冷冻的板栗仁适合用来煮汤或熬粥，不太适合直接炒食。如果板栗仁有异味或变色，说明已经变质，不能食用。冷冻的板栗仁最好在3个月内吃完，风味最佳。