咖啡豆磨好的咖啡保质期多久?

磨好的咖啡豆保质期很短，接触空气后风味会快速流失。新鲜研磨的咖啡最好在15分钟内冲泡，最多保存1天。密封冷藏可延长至3天，但会影响香气。咖啡粉暴露在潮湿或高温环境会更快变质。家用研磨机磨出的粉比预包装粉更容易氧化，建议现磨现喝。

咖啡粉的保存方法

磨好的咖啡粉要用密封罐保存，避免阳光直射。真空包装能延长保鲜期至1周，但开封后需尽快用完。冷冻保存可放1个月，但取出后不能再次冷冻。咖啡粉受潮会结块，闻起来有酸味说明已变质。专业咖啡师建议每次只磨少量豆子，保持最佳口感。