张家口蔚县小米怎么样?

张家口蔚县小米颗粒饱满，色泽金黄，熬粥后黏稠香浓。当地昼夜温差大，光照充足，小米富含蛋白质和维生素。蔚县小米种植历史悠久，传统农耕方式保留了原香。农家常用它做小米饭、小米糕，甚至酿酒。游客常带蔚县小米回家，作为特产赠送亲友。

蔚县小米的食用方法

蔚县小米适合小火慢熬，粥表面会结一层薄皮。搭配红枣、南瓜同煮更添风味。小米磨成粉后可做窝头、煎饼，口感松软。当地产妇常喝小米粥滋补身体，老人小孩也易消化。储存时需防潮，避免虫蛀，最好用陶罐密封保存。