鱼干放在什么环境下保存时间长?

鱼干适合放在阴凉干燥处保存，最好用密封容器装好。阳光直射会让鱼干变硬变味，潮湿环境则容易发霉。冰箱冷藏可以保存3个月，冷冻能放1年。保存时要注意容器密封，防止虫子和细菌进入。鱼干受潮后可以晒干再保存，但反复晒会影响口感。

鱼干的保存要点

鱼干保存温度最好在10度以下，湿度控制在50以下。开封后尽快食用，每次取用后立即密封。不要用塑料袋直接存放，容易产生异味。可以用陶罐或玻璃瓶保存，里面放几片生姜防虫。长期保存的鱼干建议定期检查，发现异味及时处理。