银杏什么时候成熟的季节?

银杏一般在秋季成熟，具体时间在10月到11月之间。当银杏果外皮从青绿色变成黄色或橙黄色时，就说明已经成熟了。成熟的银杏果会自然掉落，人们可以捡拾食用。银杏树在秋天叶子也会变黄，非常漂亮，很多人会在这个季节去观赏银杏叶。

银杏的采摘和保存

成熟的银杏果需要及时采摘，否则容易腐烂。采摘时最好戴手套，因为银杏果外皮有刺激性气味。采摘后可以把银杏果放在阴凉通风处晾干，这样可以保存更久。新鲜的银杏果可以煮粥或炒菜，也可以晒干后储存。不过要注意，银杏果不能生吃，必须煮熟才能食用。