肉脯在冰箱冷藏可以放多久?

肉脯在冰箱冷藏可以保存7到10天。开封后要密封好，避免受潮变质。温度控制在4摄氏度以下能延长保鲜时间。真空包装的肉脯能多放3天左右。如果闻到酸味或发黏，说明已经坏了，不能吃。自制肉脯比买的更容易变质，建议尽快吃完。

保存注意事项

肉脯受潮后会变硬，用保鲜袋分装能防潮。冷藏前确保肉脯完全冷却，否则会产生水汽。不要和生肉放一起，避免交叉污染。如果肉脯表面出现白点，可能是霉菌，整包都要扔掉。吃之前最好加热一下，能杀死部分细菌。