灵宝市特色小吃是什么?

灵宝市特色小吃以羊肉汤和牛肉汤最为出名。街头巷尾随处可见热气腾腾的汤锅，汤色乳白，肉质鲜嫩。当地人喜欢配上油饼或烧饼，蘸着汤汁吃。灵宝的汤馆从清晨就开门，赶集的农民、上班的市民都会来一碗暖胃。除了汤类，糖糕和炒凉粉也是本地人常吃的点心，甜咸口味齐全。

小吃背后的故事

灵宝地处豫西山区，过去牧业发达，牛羊资源丰富。当地人用传统方法熬制骨头汤，加入秘制香料，熬煮数小时。汤馆老板每天凌晨三点就生火熬汤，确保客人喝到最新鲜的味道。糖糕则用红糖和面粉炸制，外酥里甜，是孩子们的最爱。这些小吃承载着灵宝人的饮食记忆，成为街头巷尾的温暖味道。