大豆花生属于什么植物?

大豆和花生都属于豆科植物。大豆是黄豆、青豆和黑豆的统称，原产中国，已有五千年种植历史。花生又名落花生，果实生长在地下，植株开黄花。两者都是重要的油料作物，也富含蛋白质。大豆可做豆腐、豆浆，花生可榨油或直接食用。

植物特征

豆科植物有根瘤菌，能固定空气中的氮。大豆荚果扁平，内含圆形种子；花生荚果纺锤形，每颗果仁外有红色薄皮。大豆植株直立，花生是蔓生草本。两者花朵都为蝶形花冠，颜色多为黄或紫。豆科植物常与玉米、水稻轮作，能改善土壤肥力。