牛奶是荤类还是素类?

牛奶来自哺乳动物，属于动物性食品。素食主义者中，有人接受奶制品，称为蛋奶素；有人完全拒绝，称为纯素。牛奶富含蛋白质和钙，但含有乳糖，部分人饮用后会腹胀腹泻。超市里的牛奶分全脂、低脂和脱脂，营养略有不同。

牛奶的分类争议

牛奶的归属没有统一标准。从来源看，它是动物产物；从成分看，不含肉类。中医认为牛奶性平，适合多数人饮用。印度教视牛为圣物，牛奶却被广泛食用。营养学将牛奶单独归类，既不属于荤也不属于素。不同文化和健康需求影响人们对牛奶的选择。