清香茶叶属于什么茶种类?

清香茶叶属于乌龙茶的一种，主要产自福建安溪和台湾。这类茶叶经过半发酵工艺，保留了绿茶的清香和红茶的醇厚。制作时需反复摇青，让茶叶边缘氧化，形成绿叶红边的特点。冲泡后茶汤金黄明亮，带有兰花香或奶香，入口顺滑回甘。常见的品种有铁观音、冻顶乌龙和高山乌龙。

清香茶叶的特点

清香茶叶的发酵程度在20%到30%之间，杀青温度控制在200摄氏度左右。采摘标准为一芽二叶，嫩度越高香气越足。储存时需密封避光，避免吸收异味。冲泡水温以90度为宜，第一泡时间控制在15秒。优质清香茶叶耐泡，可冲泡5到7次，香气依然持久。