粮食种子是什么?

粮食种子是植物用来繁殖的果实或籽粒，比如水稻、小麦、玉米的颗粒。种子内部有胚芽和胚乳，能长成新植株。人类种植粮食时，就是利用种子发芽生长。种子富含淀粉、蛋白质和脂肪，是重要的食物来源。不同种子的形状大小差异很大，有的像芝麻，有的像鸡蛋。

粮食种子的用途

粮食种子可以直接煮饭、磨粉或榨油。稻谷脱壳后是大米，小麦磨成面粉可以做面条面包。玉米粒能煮着吃，也能加工成玉米片。有些种子还能当饲料喂牲畜，或者用来酿酒。种子保存得当能存放多年，是储备粮食的重要方式。