一斤桑椹能制得几斤酒?

一斤桑椹能制得约三斤酒。桑椹酒是用新鲜桑椹发酵酿制，糖分越高出酒越多。完全成熟的桑椹含糖量高，发酵后酒精度可达12度。家庭制作时，一斤桑椹加二斤冰糖，能酿出更多酒。桑椹酒呈紫红色，口感酸甜，适合慢慢享用。

桑椹酒的酿法

桑椹酒需洗净晾干，捏碎后加冰糖密封发酵。发酵时间约20天，期间每天搅拌一次。过滤后静置三个月，酒液更清澈。自酿桑椹酒不加防腐剂，最好一年内喝完。桑椹酒可搭配冰块饮用，夏天特别解暑。