真空包装面包保鲜期有多久?

真空包装面包的保鲜期一般为7到15天。具体时间取决于面包种类、储存温度和包装工艺。全麦面包保质期较短，约7天；白面包能放10天左右；添加防腐剂的面包可达15天。开封后需尽快食用，建议3天内吃完。储存时放在阴凉干燥处，避免阳光直射，可延长保存时间。

真空包装的作用

真空包装能隔绝空气，抑制细菌生长，减少氧化变质。包装袋内的氧气被抽出，面包不易发霉变质。但真空包装不能完全阻止水分流失，长期存放会导致面包变干变硬。有些面包会充入氮气，进一步延长保质期。开封后需密封保存，防止空气进入加速变质。