厨师能干到多大年龄?

厨师的工作年龄因人而异，很多经验丰富的厨师能干到70岁以上。有些大厨即使退休了，也会担任顾问或开小餐馆传授手艺。体力要求高的岗位如炒锅师傅，可能50多岁就会减少工作量；而创意料理师或管理者，职业生涯可以更长。年龄增长让厨师更懂火候和调味，手艺反而更精湛。

厨师的体力与经验

年轻时厨师靠速度和耐力，比如连续站8小时颠勺；年长后更注重策略，提前备菜或简化流程减少疲劳。不少老厨师会转行做培训或美食评审，避免高温油烟的伤害。日本有些寿司大师80岁还在捏寿司，靠的是肌肉记忆和精准手法。年龄不是问题，关键看身体状态和热爱程度。