咖啡粉过过滤叫什么喝法?

咖啡粉过滤后直接喝的喝法叫手冲咖啡。这种做法用滤纸或滤杯把咖啡渣滤掉，得到清澈的咖啡液。手冲咖啡能突出咖啡豆的原味，酸度和香气更明显。很多人喜欢用V60或Kalita滤杯，搭配细研磨的咖啡粉，慢慢注水冲泡。水温控制在90度左右，分2-3次注水，让咖啡充分萃取。

手冲咖啡的特点

手冲咖啡的时间较长，一杯大约需要3到5分钟。咖啡粉和水的比例一般是1比15，比如15克粉配225毫升水。冲出来的咖啡口感干净，没有油脂残留。不同产区的咖啡豆风味差异大，比如埃塞俄比亚的花香、哥伦比亚的坚果味。手冲咖啡适合慢慢品味，不适合加糖或奶精。