橄榄果是什么时候成熟采摘?

橄榄果一般在秋季成熟，具体时间因品种和地区而异。中国南方多在10月采摘，北方则延后到11月。成熟的橄榄果颜色由青变紫黑，果实饱满。果农会用手轻轻采摘，避免损伤枝条。有些地方会分批采收，先摘成熟的，等第二批再摘。橄榄果采摘后需及时处理，否则容易变质影响出油率。

橄榄果的采摘方式

橄榄果采摘多靠人工，使用竹竿或特制小钩轻轻敲打树枝。果农会在树下铺布接住落果，减少损失。机械采摘在部分果园应用，但容易损伤橄榄树。新鲜采摘的橄榄果会运往加工厂，24小时内完成压榨。果农会根据天气调整采摘时间，雨天或露水大时暂停作业，确保果实品质。