42度白酒能泡樱桃酒吗?

42度白酒可以泡樱桃酒，但酒精度稍高会影响果香释放。建议用38度左右白酒更合适，既能提取樱桃风味，又不会掩盖果味。泡酒时选择新鲜完好的樱桃，洗净晾干后放入密封罐，加入冰糖。白酒需没过樱桃，阴凉处存放1个月即可饮用。期间可摇晃几次加速发酵，成品酒色红亮，果香浓郁。

泡酒注意事项

泡樱桃酒容器必须无油无水，避免变质。樱桃可去核或带核泡，带核酒味更浓但需过滤。泡好后冷藏保存，开封后尽快喝完。若喜欢甜味，可多放冰糖；喜欢清爽则减少糖量。樱桃酒适合饭后小酌，也可搭配冰块饮用。一次泡500克樱桃需1升白酒，比例合适口感最佳。