杭州龙井属于什么品种茶?

杭州龙井属于绿茶品种，具体是当地群体种中选育出来的优良品种。龙井茶树叶片较小，呈椭圆形，色泽翠绿。主要产地在西湖周边的狮峰、龙井、云栖等地。清明前后采摘的明前茶品质最佳，外形扁平光滑，香气清高。龙井茶分为狮峰、梅家坞、云栖等不同产区，各有特色。

龙井的品种特点

龙井茶树属于灌木型，树姿半开张，分枝密。叶片厚度中等，叶面平展，叶色深绿。春季新芽萌发早，采摘期短。炒制时讲究“抖、搭、捺、拓”等手法，保持茶叶翠绿。龙井茶冲泡后汤色明亮，滋味鲜爽。不同产区的龙井在香气和口感上有细微差别，但都以豆香和兰花香为主。